【SE】ささ身の揚げ焼き しそ風味
HILOAD @cook_40033923
淡白なささ身に一手間加えて仕上げました。お酒のつまみにも、お弁当にも合います。
このレシピの生い立ち
ポット菜園のしそを使って、ささ身好きな家族のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は筋をはずしてから全体的にフォークで穴を開けます。すりおろしニンニク、塩、酒を揉みこみ、暫く常温でなじませます。
- 2
しその葉は水気を拭き、丸めて細切りにしておきます。
- 3
少し多めの油をひいたフライパンを温め始めます。
- 4
１の肉に強力粉をまぶします。余分な粉をはたいてから、３のフライパンで焼きます。
- 5
両面コンガリキツネ色に焼きあがったら、キッチンペーパーで油きりします。一口大に切り分けます。
- 6
大きめのボウルを使って、しその葉、切り分けた５のささ身、香り付けの醤油をさっくり混ぜ合わせれば完成
コツ・ポイント
下味がつくように良く揉み込んでください。また、焼いてから切り分けるのは若干手間に感じますが、水分が抜け切らずにほっくりとした仕上がりになります。１の下準備だけ先に済ませておけば、晩御飯やお弁当の調理時間が短くなりますね。
リアクション
似たレシピ
ささみロール
淡白なささみに一工夫。
鶏ささみのシソ挟み焼き
淡白なささみを美味しくいただきましょう。
塩麹漬けささみ焼き青しそ風味
塩麹で柔らかくなった鶏ささみに青しその香りが酒の肴にピッタリ！！
ササミの大葉チーズフライ
淡白なササミにチーズと大葉を加えて、アクセントにしてみました！（＾ｕ＾）
お酒のお供に 鶏ささ身と明太子の和え物
簡単美味しいヘルシー♩一手間でささ身がしっとり。お酒のあてにピッタリです。
おもてなしにも♡ひじきのささみチーズ巻き
淡白なささみにひじきとチーズがよく合います〜一口サイズのかわいいカタチなのでおもてなしやお弁当にも♡
大葉とチーズと鳥ササミ
おつまみにも、お弁当にも今回は①チーズ、ササミ、大葉 ②梅肉、ササミ、大葉 で作りました。
みるきー☆08 
ささ身と大葉のワンタンの皮巻き揚げ
淡白なささ身ですが、しっかり下味を付けて揚げると美味しいです。おつまみにもなります。
とりささみのウメーしそ焼き
淡白なささみに梅としそがベストマッチ♪片栗粉をつけて酒で蒸し焼きにするとパサパサ感がなくなって食べやすいですよ！
natarinrin 
ささみの大葉巻き
何か一品…という時にぜひ。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもいいですよ。
ささみのカレー風味揚げ
お弁当にピッタリなおかず♪ 淡白なささみとカレーが良く合います。冷めても美味しいよ！
鶏ささみのニンニク揚げ焼き
淡白な鶏ささみにニンニクとマヨネーズの衣でコクと旨味プラス
簡単ささみで竜田揚げ風から揚げ
ささみで作る、竜田揚げ風から揚げです。お弁当のおかずやおつまみにぴったりです。ささみだからヘルシーです。
簡単♡お弁当にささみの梅シソ巻き
しその香りと梅のすっぱみが淡白なささみに合います♡お弁当やおつまみにオススメです✿お財布にも優しい♡
鶏ささみと大葉とカマンベールパストリゼ
お酒のアテ、お弁当のおかずに
ボリューミー♪ささみの大葉チーズはさみ
淡白なささみを、がっつりメイン料理に。
鶏ささみと梅のヘルシー春巻き
ささみを使ったヘルシーなおかずです。お酒のおつまみにも合います。
ささみシソ梅フライ*･ﾟ❦
ささみはよく買います(❛ᴗ❛人)♥大好きな食材の一手間で、もっと大好きになります*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
お弁当にも♪鶏ささみのしそ巻き巻き☆
お酒と小麦粉効果で、ささみなのにふわふわ～♡な、ヘルシーな一品です＾＾お弁当にも活躍してくれそうです（・∀＜）b
鶏ささみのチーズ磯辺巻き
淡白な、ささみを子供の好きな、チーズで酷を出しました。お父さんのお酒のおつまみに！お弁当のおかずにも！
ブロッコリーささみひじきサラダ
ささみに一手間で最高においしい！
☆簡単☆鶏ささみの青じそ風味
あっさりの鶏ささみを、さっぱりの青じそ風味でいただきます。
簡単☆ささみの揚げ焼き☆お弁当にも！
お酒のおつまみやお弁当にもどうぞ！
ささみの大葉はさみ焼き
ささみと大葉でヘルシーに♪
☆にゃあす★ 
鶏ささみの大葉たらこ巻き
お酒のおつまみにもオススメ！！
ささみのネギ味噌サンド大葉包み揚げ
淡白なささみにネギ味噌と大葉でアクセントに。日本酒に合うおつまみです。
鳥ささみと大葉の串焼き
鳥ささみと大葉の串焼き
簡単！ササミの天ぷら！
ジューシーなササミの天ぷら！お酒にもご飯にも合います。
鶏ささみと大葉の春巻き
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずににももってこいで～す♪
ササミのゴマ揚げ焼き
ササミにゴマをたっぷりつけて揚げ焼きにしました。ゴマの香ばしさが淡白なササミと良く合ってとっても美味しいですよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680215
