タラ の 竜田揚げ 甘辛 ダレ【お弁当】

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〜みみ〜's cooksnap of when they made タラ の 竜田揚げ 甘辛 ダレ【お弁当】.
とほ♪
とほ♪ @cook_40074919

お魚メインの お弁当 に。タレをアレンジすれば、レパートリーが広がります♪
2016/02/10 話題入り 感謝☆
このレシピの生い立ち
冷たいお肉のお弁当が苦手な主人に、お魚メインのお弁当を持たせたくて。

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材料

２人分
  1. 鱈 （甘塩も可） ２切れ
  2. ★ まぶす粉
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 青のり お好みで
  5. ■ 調味料
  6. 醤油 大さじ1.5
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1〜2
  10. 〇 サラダ油 適量
  11. (白ごま) お好みで
  12. (七味) お好みで

作り方

  1. 1

    真鱈を１切れあたり、３等分に切り、骨を取る。

  2. 2

    ★のまぶす粉をすべて混ぜ、真鱈の全面にまぶす。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を気持ち多めに敷き、真鱈を表面がカリカリになるように焼く。

  4. 4

    ■調味料をすべて混ぜ、フライパンに投入。真鱈に絡める。(強目の火で一気に！)

  5. 5

    白ごまや七味をお好みで加えてもおいしい♪

コツ・ポイント

揚げ焼きの油が多すぎたら、タレを絡ませる前にキッチンペーパーなどで拭き取ります。

タレを入れる時はジュワッとフライパンが言うくらいが吉(*^_^*)

お弁当の時は、前夜に工程2まで進めておきます。

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とほ♪
とほ♪ @cook_40074919
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クックパッド始めて一年。とうとうマイレシピデビューしました！これからも楽しくお料理していきたいと思います。
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