大根ステーキ、豚肉と豆苗のソース

momocookin's cooksnap of when they made 大根ステーキ、豚肉と豆苗のソース.
みみりん♪♪'s cooksnap of when they made 大根ステーキ、豚肉と豆苗のソース.
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O型の食いしん坊
O型の食いしん坊 @cook_40023652

旬の大根をどーんと厚く！お肉ソースで主菜になります。大根があっさりなので、ソースは少し濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
大根をたくさんいただいたので

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材料

3人分
  1. 大根 12センチ
  2. 昆布 適量
  3. 豚細切れまたは豚バラ 200g
  4. 豆苗 1パック
  5. A酒 大さじ3
  6. Aみりん、醤油 各大さじ2
  7. A味噌 小さじ2
  8. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    4センチ厚さに切った大根に切り込みを入れて、（裏は十字、表は格子）米のとぎ汁か昆布だしで煮る。

  2. 2

    フライパンを熱して豚肉を焼き（油なし）、ある程度焼けたら半分のスペースで大根も焼く。豆苗の根部分も肉と一緒に炒める。

  3. 3

    Aを混ぜ合わせて、流し込む。豆苗の先部分はここで入れる。

  4. 4

    器に盛り付け、あればすりごまを振ってできあがり。

コツ・ポイント

先に大根とを煮て冷めた場合、焼く前にレンジで温めてから焼く。昆布だしでなく、好みのおだしで◎です

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レシピ作者

O型の食いしん坊
O型の食いしん坊 @cook_40023652
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転勤族主婦の簡単レシピ集。安い・早い・旨いがテーマ。ブログ http://blog.goo.ne.jp/gtkmd346
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