とっろとろスパイシー牛スジカレー♪
macchippp @cook_40054960
牛すじと冷蔵庫にある物で作ったスパイシー牛スジカレー☆
このレシピの生い立ち
牛すじの処理したので、スパイシーなカレーを食べたいと思い作りました、カレールーだけではなくスパイスを入れる事でより深みのあるカレーに仕上がりました♪
とっろとろスパイシー牛スジカレー♪
牛すじと冷蔵庫にある物で作ったスパイシー牛スジカレー☆
このレシピの生い立ち
牛すじの処理したので、スパイシーなカレーを食べたいと思い作りました、カレールーだけではなくスパイスを入れる事でより深みのあるカレーに仕上がりました♪
作り方
- 1
牛肉に小麦粉を軽くまぶして脂面から焼いて行きます。途中にんにくのみじん切りも入れちゃいましょう。
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- 2
玉ねぎとニンジンをお好きな大きさに切ります。
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- 3
お肉に軽く火が通ったら、切った玉ねぎとニンジンを入れ更に炒めます。
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- 4
全体に火が通ってきたら、カレー粉を投入。カレーの風味がでればOK♪
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- 5
牛すじのだし汁とお水を投入。
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- 6
ローリエと鷹の爪を入れて煮込みます。
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- 7
そこに赤ワインも入れちゃいます。
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- 8
グツグツしたら下処理してある牛すじを入れましょう。
牛すじの下処理レシピはコチラを参考下さい。ID: 17689681 -
- 9
ほうれん草はカットし、舞茸も準備！！
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- 10
ほうれん草と舞茸を投入し、中火でコトコト煮詰めます。
焼き豆腐もあったので一緒に投入。笑笑 -
- 11
一度火を止め、ルーを投入。全て入れちゃいます。
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- 12
溶けたら、味を見て、オールスパイス、クミン、ウスターソースを自分好みの味になる様に入れ、最後にバターを入れて完成！
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- 13
お皿に盛り付ければ、とろっとろのスパイシー牛すじカレーの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
このカレーは冷蔵庫にあって入れたい物を入れちゃおうというズボラカレー。笑笑
味付けは自分のお好みで味を見つつ調整して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17685939
