アプリでひらく作り方
- 1
サンマは三等分に切り、内臓をとってきれいに流水で洗い軽く塩をふる
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- 2
フライパンにクッキングシートをひいて、サンマを並べて焼く。片面は蓋をして焼き、焼き色がついたら裏返して、蓋を外す
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- 3
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす
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- 4
鍋にだし汁・砂糖・小口切りにした赤唐辛子を入れて、火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めしょうゆ・酢を入れる
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- 5
焼きたてのサンマをつけ汁にジューっと入れて、上に玉ねぎの水気を絞ってのせて粗熱を取る
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- 6
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
2~3日漬けこんでも味しみておいし～♪
コツ・ポイント
香りづけに、かんきつ系（レモン・カボス等）の汁をかけると風味が良くなります♬
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