我が家の人気メニュー！中華ちまき

もち米は洗って水に一晩つけておき、ザルに上げて水気を切る。竹の皮は水につけて柔らかくしておく。

豚肉・たけのこ・にんじん・椎茸は5mm角にカットし、にんにくはみじん切りにする。

豚肉・たけのこ・にんじん・椎茸・うずらは●を加えて30分程弱火～中火でコトコト煮込み、ザルに上げて調味液と具を分ける。

鍋ににんにくとごま油を入れて弱火で炒め、香りが出てきたらもち米を加えて弱火でじっくり炒める。

米に透明感が出たら③の調味液（100ccくらい）を少しずつ加えながら炒め、◎を加えて更に炒める。

竹の皮をクルッと三角の筒状にして米と具を適量のせてクルクルと巻いて形を整え、タコ糸で縛る。

蒸気の上がった蒸し器に並べ、40～50分蒸す。

竹の皮がない場合は、クッキングシートに包んでもOKです。