中華や和食に☆蕪と豚挽肉のスープ

ちーまぐ's cooksnap of when they made 中華や和食に☆蕪と豚挽肉のスープ.
S72☆'s cooksnap of when they made 中華や和食に☆蕪と豚挽肉のスープ.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 中華や和食に☆蕪と豚挽肉のスープ.
CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144

後入れごま油が食欲をそそります( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
スープが大好きで、いろいろ作ってる中でこれが家族に人気だったので備忘録としてまとめました(*´∀｀)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人前
  1. 株 小玉2個
  2. 豚こま肉 200g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 生姜(みじん切り) 大さじ1
  5. 水 700cc
  6. ウェイパー 大さじ1と1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. カットねぎ 適量

作り方

  1. 1

    株は皮をむき、半分にして4つ切りに。＊すぐトロトロになるので厚切りにします♪

  2. 2

    豚こま肉をミキサーかフープロに入れてパルスで3〜4回だけかける。＊形が少し残るくらいに☆

  3. 3

    鍋にサラダ油と生姜を入れて、弱火にかける。

  4. 4

    生姜の香りがで 出たら、2.を入れて炒める。

  5. 5

    豚挽肉に半分火が通ったら、1.を入れて軽く炒める。

  6. 6

    水を入れて中火にかける。灰汁が出たら取り除く。

  7. 7

    蕪の外側がうっすら透けてきたら、ウェイパーと醤油を入れて5分弱火にかける。

  8. 8

    蕪が全部透けたら、ごま油を回し入れ、全体を混ぜてから器に盛って葱を散らして、出来上がり☆
    炒りごまを散らしても美味しい♪

  9. 9

    ＊ごま油は熱に弱く、風味が飛びやすいので、必ず盛り付けの前に回し入れてください♪

コツ・ポイント

＊蕪は大根よりも少し火が通るとすぐ全体に通るので、7.で煮過ぎてクタクタにならないよう、外側が透けたら弱火で短時間で仕上げてください☆
＊すぐに食べない時は7.で火を止めて、食べる時に温めてください。余熱で充分火が通ります♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (16)

つくれぽについて

レシピ作者

CRC凛凛
CRC凛凛 @cook_40055144
に公開
手抜きレシピの研究が大好きです☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 残ったカレーどうしよう問題解決案① みずきかれぴ
  2. 残ったカレーどうしよう問題解決案🍛 みずきかれぴ
  3. 歯応えあり！ちくわ入り金平牛蒡 はむこっこ
  4. 厚揚げとなめこの和風煮 クック78P4OR☆
  5. 俺流麻婆豆腐 みずきかれぴ
  1. 簡単カリッとジューシー♪チキンサラダ* YAMATONfam
  2. 【簡単】ふわとろオムライス ★沙羅双樹
  3. ひよこ豆とツナのサラダ ＊kay
  4. ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ入り♡グラノーラチョコ! ☺Y☆4e☺