水菜とじゃが芋の和風パスタ

じゃが芋は１～２cm角のさいの目切り、水菜は３～４cmの長さ、しいたけは細切りにする。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れにんにくの香りが出てきたらしいたけ、スパゲティ、じゃが芋、茹で汁、酒、みりん、塩を加える。火が通ったらしょう油を鍋肌に加え最後に水菜を加えてさっと絡めて出来上がり。味が薄い時は塩で調える。