さっぱりちらし寿司

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KRハレアイナ
KRハレアイナ @cook_40070414

市販のドレッシングにレモンをキュ〜と絞り、黒胡椒のアクセントが後引く美味しさです！
このレシピの生い立ち
ライスサラダ感覚でさっぱり食べられる洋風酢飯が食べてみたく作ってみました！

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材料

  1. 米 2合
  2. 塩鮭 2切れ
  3. 胡瓜 1本
  4. 粒コーン缶 小1缶
  5. 赤パプリカ 1／2個
  6. すし酢
  7. フレンチドレッシング 大さじ4
  8. レモン汁 大さじ2
  9. 黒胡椒 適宜（多め）
  10. トッピング
  11. 釜揚げ桜えび・かに身・とびっこ・サーモン・三つ葉等お好みの物 適量

作り方

  1. 1

    お米を普段よりやや少なめの水加減で固めに炊く。

  2. 2

    塩鮭は焼き、身を細かくほぐし、皮や骨を取り除いておく。

  3. 3

    胡瓜は薄く輪切りにし塩もみして、水分を絞っておく。
    赤パプリカは5mm角に切り、コーンは水分をよく切っておく。

  4. 4

    すし酢の材料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    炊き上がったお米に④を混ぜ合わせ味を確認し、整ったら②と③を全体にさっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    お好みの具をトッピングしたら出来上がり！

コツ・ポイント

＊酸味はレモン汁で調整を！
＊黒胡椒は多めがオススメ！
＊焼き鮭はお手軽に鮭フレークを使ってもOK！

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レシピ作者

KRハレアイナ
KRハレアイナ @cook_40070414
に公開
食べ盛りの子ども達の「美味しい」が聞きたく、日々料理を楽しんでいます♪
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