早漬け！ごく旨白菜キムチ
namimaki @cook_40075911
キムチだって、とっても簡単に作れます！
朝つければ、その日の夕飯から食べられます。冷蔵で1週間くらいで食べきってね。
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまっていて
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- 1
ビニール袋を２枚用意します。
白菜、ニラはざく切りにします。
なしはすりおろします。 - 2
白菜と塩をビニール袋に入れ、20分くらいもみながら、塩漬けします。
白菜がしんなりしてきたらOK。 - 3
味見して塩辛いようなら水洗いして、よく水をしぼります。
- 4
残りの材料をすべて袋に入れ、よくもみます。
冷蔵庫に入れて漬け込んだら、できあがり。
コツ・ポイント
白菜の量によって塩や唐辛子の量を加減してください。
韓国唐辛子は、辛味が弱めで、赤みが強いので、キムチ作りではこちらを使うとおいしくできます。
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