簡単！早い！豚とキャベツの重ね蒸し

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はぎのこ
はぎのこ @cook_40071152

祝2012.3.7話題入り♪簡単！早い！ほったらかしＯＫ！野菜も沢山食べられる１品！サッパリとしたヘルシー料理です☆
このレシピの生い立ち
料理好きな父がよく作ってくれるレシピを少しアレンジしました(^^)
野菜が沢山食べられるので家族みんな大好きな１品です！

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材料

２人分
  1. 豚こま切れ ２００ｇ
  2. キャベツ １／４カット
  3. にんじん １/２本
  4. しめじ 半株〜1株
  5. 水 ５０CC
  6. 塩 少々
  7. ＜＜たれ＞＞
  8. ポン酢 お好みで
  9. 大根おろし お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、芯に近い葉の部分とやわらかい葉の部分を大まかに分けておく。
    にんじんは薄切りの半月切りにする。

  2. 2

    しめじはバラバラにしておく。
    フライパンに水を入れ、芯に近い葉の部分を敷き詰める。（まだ火はつけないで！）

  3. 3

    ２の上に豚肉同士が重ならないようにのせ、塩を全体に振る。

  4. 4

    ３の上にさらにキャベツ、にんじん、しめじ、豚肉、塩…という順番で３層くらいにして火をつける。（中火）

  5. 5

    すぐに蓋をして中火で15分ほど蒸す。

  6. 6

    キャベツがしんなりして、豚肉の色が変わったらできあがり！！

  7. 7

    おろしポン酢をつけてサッパリとどうぞ！！＾＾

コツ・ポイント

・３層にした最後はキャベツの方が豚肉への火が通りやすいです。
・キャベツから水がで出るので少しの水で大丈夫ですが、強火でやると焦げてしまうので中火で蒸して下さい。
・人参やきのこ等、冷蔵庫に残った野菜を入れてもおいしいですよ＾＾

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レシピ作者

はぎのこ
はぎのこ @cook_40071152
に公開
新米主婦のはぎのこです！簡単・早いをモットーにレシピを考えておりますｖお菓子とお弁当を作るのが好きなのですが、まだまだレシピを見ながらじゃないと作れないのが現状・・・初心者の私ではございますが、よろしくお願いします☆
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