居酒屋さんの板わさ
coa2 @cook_40064608
居酒屋さんメニューをご家庭で。飾り切りでただのかまぼこもきちんとおつまみに♪
このレシピの生い立ち
アルバイト先の居酒屋さんで出していたスタイル。自宅で即実行です！
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこを板から外し、上にV型に切り込みを入れ、わさびを切り込み部分に入れていく。
- 2
あとは5mm幅くらいに切っていくだけ。 醤油を添えてどうぞ。
- 3
この飾り切りは包丁の先をまずまな板に当てて、波々に包丁のお尻を振りながら切っていくだけです。
コツ・ポイント
わさびの量に注意！V型の切り込みはあまり深くしたらわさびが入りすぎて辛いです。少しでオッケー！
リアクション
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