新タマネギ＆鶏皮　簡単サッパリ梅和え

新タマネギをスライスして、キュウリも同様千切りにしおのおの水にさらす。

鍋で、沸騰した湯の中に鶏皮を入れ油を抜く。火が通ったら冷水にさらし、あら熱がとれたら水気を抜き千切りにする。

梅干しを細かくみじん切りにする。
１と２を一つにまとめ、＊マークを和える。