じゃがいものカレー炒め
＊ミキティ♪＊ @cook_40076690
短時間で付け合わせやお弁当に一品プラス
カレーの風味で食欲増進!!子どももモリモリ♪大正生まれ祖母の味☆
新じゃがにも◎
このレシピの生い立ち
幼少期に祖母が良く作ってくれました
それを思い出して再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き細い千切りにし、水にさらしてデンプンを流す
- 2
じゃがいもの水分をしっかり切る
しっかり切らないとべちゃべちゃの原因になります - 3
フライパンにサラダ油を熱し良く水を切ったじゃがいもを炒める
- 4
じゃがいもが透き通って来たらカレー粉と塩をふって出来上がり
- 5
シャキシャキしてるくらいがベスト
加熱のし過ぎはボロボロになってしまうので手際よく！ - 6
彩りにパセリを刻んだ物をのせると綺麗です
コツ・ポイント
しっかり水をきり、シャシャッと短時間で
辛めがお好きな方はカレー粉を多目にするとピリ辛に
リアクション
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