豚もつきゅうり★ぽん酢和え

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324

豚もつにきゅうりをのせてぽん酢と柚子胡椒でいただきます。もつとシャキシャキの薬味が合いますよ♪

このレシピの生い立ち
お惣菜で食べたものがおいしかったのでまねして作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚もつ(下処理済) 100g
  2. きゅうり 1/3本
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/8個
  5. ぽん酢 適量
  6. 柚子胡椒 適量
  7. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりと長ねぎは千切り,玉ねぎは薄切りにする。長ねぎと玉ねぎは5分くらい水にさらした後,ざるにあげておく。

  2. 2

    器に豚もつ,長ねぎ,玉ねぎ,きゅうりを乗せてぽん酢と七味唐辛子かけて柚子胡椒を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚もつに薬味を乗せるだけです。普通のぽん酢より柚子ぽん酢だとよりおいしくいただけます。豚もつの下処理はlikolikoさんの「断然おいしい☆モツの臭みのとり方」(レシピID:17414818)で行いました。

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レシピ作者

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324
に公開
夫と2人暮らしの主婦です。転勤族で2年毎のペースで引越しをしています。現在は関東地方に住んでいます。うちごはんが好きなので レシピを増やすべく 修行中です (^_^)v
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