さわらのごまみそ焼き
かよひこ @cook_40076288
淡白な白身魚のレパートリー増やしましょ。
このレシピの生い立ち
3分クッキングのサイトを見ていたら、「鯛」バージョンで「西京みそ」を使った近いレシピがあり、我が家では「さわら」バージョンで「家にある普通の（味噌汁用の）味噌」でやってみようと思い、調味料などを調整して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは●をまぶして20分程おく。
★を混ぜてみそだれを作っておく。
- 2
さわらの水気をふき、皮目を下にして熱したグリルに並べ入れ、両面をこんがり焼く。
- 3
さわらにほぼ火が通ったところで、皮目にみそだれをたっぷりのせて1分程焼き、さらに白ごまをふって焼き上げる。
コツ・ポイント
さわらに下味をつけて火を通してから、仕上げにみそだれをのせてさらに焼きます。
みそは焦げやすいので、焼きすぎにご注意ください。
甘めがお好みでしたら砂糖を多めに入れて調節してください。
リアクション
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