牛肉のごまだれ　　冷たいサラダ

○の材料を混ぜておく。かなりさらっとしています。その辺はお好みで調節可能(牛乳の量を減らすとか）。

野菜を切って、一人分ずつ大き目のお皿に盛っておく。水分はよく切る。特にレタス類。

ボールに氷水を用意する。一方で、鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら、一旦火を止める。

火を止めた鍋に、牛肉を少しずつ入れて、火を通す。(火の通し具合はお好みで）すぐに氷水に取り、ザルにあげる。

４の牛肉の水分を切り、ボールにうつす。１のごまだれを入れて、牛肉によくなじませる。味見をして、足りなければ、醤油（＋αの分）を足す。

２のお皿に、ごまだれの牛肉を乗っけて、完成☆