シンプル簡単料理！ホタテと野菜の中華炒め

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yayamash
yayamash @cook_40066487

材料は家にある物を適当で大丈夫。
余っている野菜を中華風に仕上げて美味しく
食べましょ！
このレシピの生い立ち
ホタテと緑の野菜があったので中華風の炒めものにして食べたい！と急に思い立ち作ってみました。

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材料

4名分
  1. ホタテ貝柱 5個（好きな数適当に）
  2. ブロッコリー 5房（好きな数適当に）
  3. しめじ 1パック（他のキノコでもOK）
  4. スナップエンドウ 1パック（好きな数適当に）
  5. しょうが 1かけみじん切り
  6. ネギ 半分みじん切り
  7. 酒 大匙２～３
  8. 醤油 大匙１
  9. 塩 小さじ半
  10. 中華料理の素 小さじ１
  11. 水 100cc
  12. 水溶き片栗粉 大匙１ずつ同量で溶いておく

作り方

  1. 1

    ホタテは半分に切ってもいいしそのまま使っても好きなように。スナップエンドウは筋をとって茹でる。ブロッコリーも固く茹でる。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油・しょうが・ネギを入れて香りが出るまで炒める。

  3. 3

    フライパンにキノコ・ホタテ・ブロッコリー・スナップエンドウを入れて炒める。

  4. 4

    水・中華素を入れてよく混ぜ素を溶かす。火が通ったら塩と醤油で味を調える。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜて完成！

コツ・ポイント

ホタテの代わりにエビでもタコでも美味しいです！
野菜もいろいろ変えてみてもいいと思います。中華の素があれば炒めものも
スープも簡単に味付けできるので便利です～。化学調味料無添加タイプをお選びください。

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レシピ作者

yayamash
yayamash @cook_40066487
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お料理・スイーツ・食べ歩き・インテリアetcブログで主婦の毎日を綴っています～。http://plaza.rakuten.co.jp/threey
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