簡単♪フワフワ焼売☆
いつもの材料に『はんぺん』を入れるだけでフワフワ美味しい焼売が♪しかもﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使うのでとっても簡単♪♪♪
このレシピの生い立ち
挽き肉だけで適当に作ったら『美味しいけど肉々しくて売ってるのより固いねぇ』と、ウチのダンナさまに言われたので、フワフワはんぺんを入れてみたら偶然美味しかったでぇす♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備…干し椎茸はぬるま湯で十分に戻しておく。玉ねぎは皮をむき、荒く切っておく(FPを使うのでごく荒くてOK)
- 2
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(FP)に玉ねぎを入れみじん切りにしたら一旦取り出し、戻した干し椎茸も同様にして一旦取り出す。
- 3
次に豚挽き肉をFPに入れて椎茸の戻し汁を一緒に入れて、白っぽくなるまで混ぜる(よく混ぜて下さい♪)
- 4
次に豚肉が入ったままはんぺんを手でちぎって入れて、再び混ぜる。よく混ざったらオイスターソースと塩を入れて更に混ぜる。
- 5
最後に取り出しておいた玉ねぎと椎茸を入れてざっと混ぜたら具は出来上がり♪
- 6
包みます。私はとっても不器用なので参考になるかが判りませんが…左手で輪を作って皮をおいて、具を適当に詰めます…
- 7
底がいびつなので、平らな所でﾄﾝﾄﾝしながら適当に回りを絞ると何と無く焼売風に…判りづらくてすみません……
- 8
包み終えたら中心に冷凍のｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽかﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを一つずつ入れます。浅いと蒸した時に飛び出ます…
- 9
市販の皮は薄いのか、何と無く皮のボリュームが足りないような気がするので、余った皮を細く刻んで上に載せてます♪
- 10
蒸します。私は面倒なのでﾙｸﾙｰｾﾞの22cmの蒸し器に全て載せて15分くらい。
- 11
蒸すのが面倒な方は、陶器や耐熱皿に白菜やキャベツの葉を敷いた上に載せて、ラップをしてチンすると楽です♪
- 12
蒸し時間は鍋の種類や一度に蒸す量によってﾏﾁﾏﾁなので調整して下さい。竹串や楊枝なので刺して透明の汁が出たらOKです。
- 13
ちなみに手順11のレンジの方法で５個くらいなら５分程度でした♪
コツ・ポイント
挽き肉をﾌｰﾌﾟﾛで混ぜる歳にはよ〜く混ぜるとフワフワになります♪フープロが無い方は、玉ねぎと椎茸をみじん切りにし、はんぺんを裏ごしした物をよ〜く練った挽き肉に混ぜれば出来ます♪(実家にFPが無いのでこの方法でやってみました！)
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