アプリでひらく作り方
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青さ海苔は水にさっとひたしてもどす。触って固いところがなければOK。あっというまです。
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筍は大きさ、使う場所により縦切り、いちょうぎり、角切りなど食べよく切る。ゴマ油で炒りつけてから落とし蓋をして★で煮る。
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弱火で５～６分ほど煮たら火を切り、水気をきった青さ海苔を入れそのまま冷ましてできあがり。
コツ・ポイント
作りたては筍と青さ海苔のスープという感じですが冷めて青さ海苔がお出汁を吸うと、筍と絡んで一体になります。
青さ海苔のお味で食べる薄味になってますので物足りなければ醤油や甘味をつけてください。
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