大根とひき肉の味噌炒め

800ｃｃの水にだし昆布をつけ３０分置く。大根を乱切りにし、昆布と一緒に中火～弱火で２０分程煮込み、ざるにとる。

フライパンを熱しごま油をいれ、中火でひき肉を炒める。色が変われば調味料Ａを入れ、焦がさないように気をつけながら炒める

①の大根もいれ、中火で４～５分ほど炒め、水３００ｃｃと調味料Ｂを加え、中火で煮詰めながら１０程煮込む。

水分が飛べば、フライパンをゆすり、全体に絡める。