ごはんがすすむ♪甘辛コンニャク＆お揚げ煮
＊チョコクッキー＊ @cook_40077419
ごはんがすすむ〜♪甘辛しっかり味付けでお弁当にもあいます☆ 鶏肉入れたら主役のおかずに♪
このレシピの生い立ち
何か『もう一品…』と思って、冷蔵庫にあったものを煮てみました！ 油揚げの油分が人参のβカロチンの吸収を良くして、粘膜を強くするので風邪予防にも(^.^)b
ごはんがすすむ♪甘辛コンニャク＆お揚げ煮
ごはんがすすむ〜♪甘辛しっかり味付けでお弁当にもあいます☆ 鶏肉入れたら主役のおかずに♪
このレシピの生い立ち
何か『もう一品…』と思って、冷蔵庫にあったものを煮てみました！ 油揚げの油分が人参のβカロチンの吸収を良くして、粘膜を強くするので風邪予防にも(^.^)b
作り方
- 1
コンニャクをすりこぎ等で軽く叩く。
-
- 2
５㎜幅に切り、手綱にして熱湯で2〜3分茹で、ざるにあげる。
-
- 3
にんじんは乱切りにして、鍋に油を引きコンニャクと一緒に炒める。
- 4
だし汁と☆印を③の鍋に入れ、５分くらい煮る。
-
- 5
湯通しした油揚げを２㎝幅に切り鍋に入れ、しょうゆを回し入れる。
-
- 6
絹さやを入れ、さらに５分くらい煮る。にんじんが柔らかくなったら火を止めて、しばらく味をなじませたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
コンニャクを軽く叩くと柔らかく味が染みやすくなります！(叩く前後で触った感触が全然ちがうよ) お好みで鷹の爪を入れたり、七味をかけてもGood☆
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KLM♡ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17704341
