本格和風だしの鶏肉料理
鰹節とこんぶとで、だしをしっかり取った本格和食です！
このレシピの生い立ち
昆布が大量に送られて来たので、だしをとって、作りました！
作り方
- 1
水300ccに昆布と鰹節を入れ、沸騰したら千切りにした生姜と1cmくらいに切った長ネギを加えて、弱火で10分程煮る。
- 2
鶏肉とオクラは先に別の鍋で火を通しておく。オクラは茹でてから1cm程に切っておく。
- 3
だし汁の中に茹でた鶏肉を入れ、みりんと醤油を加えて、味を整える。最後にオクラを加えて軽く煮たら完成☆
コツ・ポイント
食べる時に鰹節が気になる時はティーバッグなどに入れる。
似たレシピ
-
簡単！鶏肉料理。（写真は鶏皮バージョン） 簡単！鶏肉料理。（写真は鶏皮バージョン）
鶏肉（胸、皮）があれば簡単に作れてしまう料理☆途中で使うだしを和風だしを中華だしに変えて見たり応用可能料理！
-
-
雑誌掲載レシピ☆美味しいオーブン鶏肉料理 雑誌掲載レシピ☆美味しいオーブン鶏肉料理
イタリア料理 Saltimbocca というオーブン料理です。2016年に 雑誌へ掲載して頂いた本格イタリアンレシピです
-
★鶏肉料理の前に♪ワンラク上の準備☆ ★鶏肉料理の前に♪ワンラク上の準備☆
大人も子供も大好き★鶏肉料理の数々！鶏肉料理を作る前に、簡単な下準備をすればワンランク上の鶏肉料理に大変身！！
-
-
-
-
TAJIN(タヒン)を使った鶏肉料理 TAJIN(タヒン)を使った鶏肉料理
メキシコの家庭には必ずあるというタヒン。使い方を調べるとなんでもかけちゃうらしい。で、鶏肉に合いそうともみこみ、うまー♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17704953
