鯛の煮付け
知恵左衛門 @cook_40038729
水を使わずコッテリ煮ます。照りが出て美味しそうになります。
このレシピの生い立ち
美味しそうな鯛が売っていたのでコッテリと煮付けてみようと思って
アプリでひらく作り方
- 1
魚を並べて入れられる鍋を用意する（深めのフライパンでも可）
- 2
調味料を全部入れ軽く煮立てる。
- 3
②に切り身を並べて入れ落とし蓋をして弱火で煮る。
- 4
時々蓋を開けて汁を掛けながら煮、最後に若干火を強め煮詰める。
コツ・ポイント
水を入れずに調味料のみで煮るので焦げないよう弱火で煮るようにします。
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