ゴーヤとたこの炒め物

はじめてのつくれぽをする
畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911

タコからいい味が出ます。夏はゴーヤで暑さを乗り切りましょう！！とゴーヤの苦手な家族にハッパをかけます。
このレシピの生い立ち
畑のできばえがよくなくて（日照り続きで・・）できるのはゴーヤばかり・・・。あの手この手でゴーヤを食べます。
タコは独特のうまみがあっておいしい炒め物になります。

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材料

2～3人分
  1. ゴーヤ 中1本
  2. たこ 約足1本分
  3. こんにゃく 半分
  4. もめん豆腐 半丁
  5. エリンギ 1～2本
  6. 塩、コショー 適量
  7. スイートチリ 少し

作り方

  1. 1

    それぞれの材料を出来上がり写真のように切ります。豆腐はこんにゃくより少し厚めに切ります。

  2. 2

    フライパンに油をしき全部の材料を入れいためます。

  3. 3

    塩、あら挽きコショー、スイートチリで味付けします。酸味が勝ちすぎないようにスイートチリは少しにします。辛いのが好みなら豆板醤か七味などで補います。

コツ・ポイント

もう少しまじめに作るなら、豆腐を切って少し水切りしたほうがいいかと・・・面倒なのであまりしませんが。

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レシピ作者

畑仁郁野
畑仁郁野 @cook_40032911
に公開
”はたけにいくの”と申します。　　　　　　　　　　　　　　趣味・・畑仕事・音楽・おいしいパンを食べること・・・　♪♪♪♪♪　年々寒さ、暑さに弱くなり畑仕事は春秋限定(？)になりつつあります。これではいけない！と思うんですけど・・・特に夏は　苦手な『ヘビ』がいるので・・・
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