余った野菜で♪白菜のすき焼き風煮✿

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ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799

二人暮らしだとどうしても鍋の後、白菜が使いきれなくて…。これだと次の日も簡単でおいしくいただけます＾＾
このレシピの生い立ち
毎回お鍋のあとは白菜やその他野菜が使いきれないのですが、ウチにある料理本のレシピになんでも入れてみたら、お手軽すき焼きでお財布にも優しくてニンマリ♪

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材料

2人分
  1. 白菜 1/6～1/8個
  2. 牛切り落とし 150～200g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. あればその他余り野菜など（きのこや豆腐なんかでも） 適量
  5. <<調味料>>
  6. 砂糖 大さじ3
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. サラダ油 小さじ1強
  10. 卵黄 1個
  11. 七味唐辛子 お好みで適量

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにそぎ切りに、長ネギはナナメに1cmくらいの厚さに切る。☆の調味料を合わせておく。（入れたい余り野菜も食べやすい大きさに）

  2. 2

    フライパンに油を熱し、強火で牛肉をほぐし砂糖を投入し炒める。

  3. 3

    色が変わってきたら長ネギ・余り野菜・白菜・☆の調味料を入れ大きくまぜ、強火のまま2～3分蒸し煮する。

  4. 4

    蓋を取ってしんなりするまでしばらく煮たら、汁ごとお皿に入れる。

  5. 5

    真ん中に卵黄を乗せて、お好みで七味唐辛子をかける。卵黄に絡ませながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

余り野菜は水菜や春菊なら最後のほうに入れてください＾＾じゃがいも（小さく切ってね）や玉ねぎなんかでも美味しいんです♪どんぶりにしてもGoodですよ♡♥お好きな方は七味の変わりに山椒でも美味しかったです＾＾

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レシピ作者

ガセリさ
ガセリさ @cook_40036799
に公開
ボディボード大好き♡ そしてとうとう海辺の町へ引っ越しました♪お料理大好き！ 手間かけるの大好き！ 手抜きも大好き！（笑） そして夫婦揃ってお酒好きです♡ ※只今過去のレシピ見直し中です。改変あるかもしれません。あしからず☆
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