豚ロースにんにく焼き★孤独のグルメを見て
ゆうがちひろ @cook_40078847
孤独のグルメを見て豚ロースにんにく焼きが食べたくなり・・・。みやこやは行ったことないけどイメージに近い満足の味です。
このレシピの生い立ち
TVで孤独のグルメを見て、どうしても食べたくなって作ってみたら、けっこうイメージ通りの味ができました。玉ねぎの付け合せだけでもかなりご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
肉に軽く塩・胡椒をふる(分量外)。●を混ぜてつけだれを作り、肉に軽く揉み込んで１時間程おく。
- 2
○を混ぜてたれをつくる。残った玉ねぎを付け合せに使う場合はくし切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で豚ロース肉の両面をしっかり焼く。
- 4
肉を一度取出し、２～３ｃｍの幅に切る。２の玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎをフライパンの片側に寄せ、肉を戻して２のたれを加えて煮絡める。
- 6
漬ける時間を半分にし、豚小間でも作ってみました。
安くておいしいのですが、ロース肉の方が脂のうまみを味わえます。 -
コツ・ポイント
にんにくとしょうゆが効いたパンチのある味です。（甘いのが好きな方は砂糖・みりん増で）翌日を気にしなければ、にんにく増量すると尚ウマイです。
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