栄養＆旨みたっぷりな卵焼き♪

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苺♡ストロベリー
苺♡ストロベリー @cook_40042375

葉酸・カルシウム・ビタミン摂取に是非♪栄養たっぷり旨みたっぷり彩り綺麗な卵焼きです♪
このレシピの生い立ち
葉酸・カルシウム・ビタミン摂取目的♪自分なりに色々勉強して分かった事をレシピ化しました♪

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材料

  1. 卵 2個
  2. 小松菜 1～2本(詳細は手順1へ)
  3. アスパラ 1本
  4. ちりめんじゃこ 小さじ1程
  5. ベビーチーズ(鉄分入りお勧め) 1個
  6. いりごま 少々
  7. ★マヨネーズ 少々
  8. ★白だし ほんの少し

作り方

  1. 1

    今回使用した小松菜は１株に5本繋がってました。そのうちの1本～2本使用してます(1株～2株ではないので量にご注意を※)

  2. 2

    小松菜・アスパラはそれぞれ硬い部分は切り落とします。後は細かくカットします

  3. 3

    ボウルに卵を割り、ベビーチーズ以外の材料全て入れてしっかりよく混ぜます
    ベビーチーズはちぎりながら入れて下さい

  4. 4

    卵焼き用フライパンに油を熱し、後は通常通り焼いて⇒巻いてを繰り返します。具沢山なので２～３回を目安に卵液を流し込みました

  5. 5

    ※具沢山のため中まで火が通るのに少し時間がかかります。なので火加減は弱火～弱火弱でじっくりゆっくりがお勧めです※

  6. 6

    私はQBBさんの『チーズで鉄分ベビー４個入り』の商品が大好きです♪これを１個使用してます

  7. 7

    今回はL玉の卵×２個使用してます。朝食用に２人分、お弁当用に２人分です。卵の量をケチると巻きづらいです＾＾；(←経験済み

  8. 8

    ※忙しい朝に手順１からすると時間がかかるので前夜のうちに手順２まで済ませてます※

コツ・ポイント

※小松菜・アスパラは細かくカットしてます。小松菜はほうれん草のようにアクが多くないためアク抜き等はしてません
※じゃこ・チーズ・マヨネーズにそれぞれ塩気と味があるので、白だしは極少々しか入れてません♪

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レシピ作者

苺♡ストロベリー
苺♡ストロベリー @cook_40042375
に公開
★ハタチの独身真っ最中から始めたCOOKPADも10年目になり、私自身もアラサー突入の主婦歴9年目になりました♬今まで沢山の方々のレシピにお世話になり、また沢山の方々からつくれぽを頂き本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡有難うございます♡現在掲載が遅れたりコメント欄を閉めたままだったり、ご不便ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません( ；∩；)涙
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