作り方
- 1
鍋にてんさい糖、水、塩を入れひと煮立ち。
- 2
さつまいもは皮を剥いて、蒸す。
- 3
高めの温度で薄く色がつくまで揚げる。
- 4
蜜に浸す。
コツ・ポイント
カリッと揚げたほうが型崩れしにくいよう。
焦げないように!
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