揚げなすとトマトのしそ風味

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

我が家の夏定番おかずです。この野菜4種がベスト!!
このレシピの生い立ち
夏はナスやトマトを毎日のように食べるので、サラダ風にしてみました。

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材料

4人分
  1. なす 4個
  2. トマト 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 青じそ 20枚
  5. ドレッシング
  6. しょうゆ 大3
  7. 大2
  8. 砂糖 大1/2
  9. サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1

    なすはヘタを除き、大きめの乱切りして水にさらす。

  2. 2

    トマトは2cm角に切り、種をとる。玉ねぎは薄くきり水にさし、水けをきる。青じそはせん切りにする。

  3. 3

    揚げ油を180℃に熱し、水けを拭いたナスを色よく揚げる。

  4. 4

    なすとトマトをあわせて器に盛り、玉ねぎ・青じそを散らしてドレッシングをかける。

コツ・ポイント

肉や魚介は入れません。

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レシピ作者

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452
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食べる事、遊ぶ事大好き家族です。たまぁーにレシピを載せていきます。よろしくお願いします。
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