簡単皮つきかぼちゃサラダ

みほプウ♡'s cooksnap of when they made 簡単皮つきかぼちゃサラダ.
ニンニクの芽
ニンニクの芽 @cook_40079245

かぼちゃスープで余ってしまう皮ですが
サラダにしたらめちゃめちゃおいしい！？
家族もかぼちゃの皮のおいしさにびっくり
このレシピの生い立ち
娘がかぼちゃスープが大好きでよく作るのですがあまった皮いつも捨てるのもったいないと思い、
マヨネーズをかけたらとてもおいしかった。
家族もかぼちゃの皮のおいしさにびっくり。
それからは皮捨てなくなりました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. 人参 3本
  3. ちくわ 3本
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ3
  6. 塩 少々
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    人参をおよそ１ｃｍ角に切りレンジ６００ｗで3分　歯ごたえが残るようにチン

  2. 2

    かぼちゃも１ｃｍ角に切り　６００ｗで
    ４～5分チン！
    かぼちゃは皮もあるので軟らかい方がいいです。

  3. 3

    熱が取れたら、
    本だしを小さじ１杯
    ふりかけ混ぜます。

  4. 4

    チクワも3本１ｃｍ角に切り本だしを入れた人参の中へいれ混ぜます。

  5. 5

    かぼちゃも熱が取れたら本だし小さじ1杯を入れよく混ぜます。

  6. 6

    人参チクワとかぼちゃを大きいボールに入れ本だし小さじ1杯を入れ混ぜます。
    マヨネーズ大さじ３
    残りの調味料を入れます。

  7. 7

    マヨネーズをよく絡めて塩で味を調えて盛り付けブラックペッパーを少々かけ出来上がりです。
    冷やしても少し温めてもグー！です

コツ・ポイント

マヨネーズを混ぜる時最初はボールを大きく揺すって混ぜた方がかぼちゃが崩れませんよ。
仕上げで箸等を使うといいです。
本だしは各具材ごとに混ぜると味がしみます
またお弁当に入れチンして食べたら温かくてもおいしいです。
冷やしてもおいしいです。

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レシピ作者

ニンニクの芽
ニンニクの芽 @cook_40079245
に公開
今まで妻にばかり家事を任せていたダメ夫。最近家事が少しずつたのしくなってきました。息子はおいしいと言ってくれますが、小５の娘が厳しい。　おいしいごはん家族に食べてほしいと願う二児のお父さんです。
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