☆簡単やわらか鶏の照り焼き☆

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ぴなちゅん
ぴなちゅん @cook_40073895

片栗粉をまぶして焼くから、味もからんでお弁当にぴったり♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
以前は豚ひれ肉で作っていましたが、柔らかくてたっぷり食べられる、鶏胸肉にアレンジしました。大葉をそえるといっそうおいしいです♪

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉(皮を除く) 400g
  2. 片栗粉 大さじ２
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  4. 生姜チューブ 3cm
  5. 水（蒸らし用） 大さじ２
  6. サラダオイル 大さじ1
  7. 下味用
  8. 酒 大さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ビニール袋に一口大の鶏肉、下味調味料を入れてよくもむ

  2. 2

    １の袋をはさみで切って、片栗粉をかける

  3. 3

    片栗粉を適当にまぶしながら、油をひいて熱したフライパンにぎゅうぎゅうに詰めて並べる

  4. 4

    すぐに蓋をして中火で４分焼く

  5. 5

    肉を裏返し、水大さじ２を入れ、すぐ蓋をして1分加熱後、火を消し蒸らす

  6. 6

    ５を蒸らしている間に、めんつゆにチューブの生姜を入れ、たれを作る

  7. 7

    フライパンに６のたれを回し掛け、煮詰める（３０秒）

  8. 8

    たれが無くなって、全体に照りが出たらできあがり

コツ・ポイント

お弁当によく入れるので、濃い味付けですビニール袋を利用し、洗い物を最小限にしました。めんつゆと、生姜もよかったら直接入れて下さい。(=^・^=)

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レシピ作者

ぴなちゅん
ぴなちゅん @cook_40073895
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料理が大好き♪でも・・・時間とお金はかけたくない(^-^)/
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