カレー風味のふわたまミートローフ

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xたんぽぽx
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いつものミートローフに卵をたくさん加えて、ふわふわ卵の食感とまろやかな味が楽しめます☆ おやつ感覚の一品で、子供の喜ぶお味です。生地に味がしっかり付いているので、何もつけずにそのままいただきます。
このレシピの生い立ち
以前ネスレの携帯サイトのレシピコーナーで卵のミートローフというものを見つけました。
それを作って出したのですが、家族に「もう少しアクセントがほしい」と言われました。
そのレシピはコンソメと塩コショウのみの味付けだったので、カレーとチーズをプラスしたらどうだろうと思って作ってみました☆

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材料

四人分
  1. 合びきミンチ 250ｇ
  2. 卵 四個
  3. たまねぎ 二分の一個
  4. パセリ 適量
  5. カレー粉 大さじ2.5
  6. 乾燥パン粉 大さじ４
  7. 小麦粉 大さじ２
  8. コンソメの素(顆粒) 小さじ２
  9. 塩・コショウ 少々
  10. クラフト　切れてるチーズ 四枚

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎとミンチを炒める。
    ミンチに完全に火が通ったら小麦粉とカレー粉を加え、まんべんなく混ぜる。

  2. 2

    ボウルに卵を溶き、あら熱をとった①、１ｃｍ角に切ったチーズ、パセリ、乾燥パン粉、コンソメの素、塩・コショウを加えて混ぜる。

  3. 3

    パウンド型にパラフィン紙がアルミホイルを敷き、②を流し込む。表面を整え、180℃のオーブンで40分程焼く。

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