カリッと、信田揚げ

20年前の雑誌に載っていたレシピですが、主人が鶏挽肉は苦手なので豚挽き肉にしてアレンジしてみました。
お揚げのカリカリが子供にも好評です。

このレシピの生い立ち
20年程前(結婚したての頃)、料理のレパートリーが余りなくて、よく雑誌を買ってた頃に出合ったメニューです。
鶏肉が苦手な主人なので豚挽き肉で作ったら、とても気に入ってくれました。
お酒にも合います。
お弁当に入れてもＯＫですよ。