人参のポタージュ
4160 @cook_40052965
人参をベースに野菜のビタミンをたっぷりと摂取♪
このレシピの生い立ち
胃腸が弱ってる病人用にと作ってみました。
子供でも老人でも、よろこんで食べてくれるので作りがいがあります♪
人参のポタージュ
人参をベースに野菜のビタミンをたっぷりと摂取♪
このレシピの生い立ち
胃腸が弱ってる病人用にと作ってみました。
子供でも老人でも、よろこんで食べてくれるので作りがいがあります♪
作り方
- 1
加熱したフライパンにバターを入れ、人参、玉ねぎのぶつ切り入れてを炒めます。
-
- 2
玉ねぎがしんなりとしてきたら、ジャガイモを入れて、1〜2分炒めたら水とコンソメを入れてひと煮立ち。
- 3
粗熱を取って、ジューサーミキサーで粉砕します。
-
- 4
ミキサーの中味を鍋に入れて、牛乳を足して弱火で5分ほど煮込みます。
- 5
最後に、隠し味に薄口醤油を足せば出来上がり。
コツ・ポイント
お鍋で煮込む時は、必ず弱火で煮込み、こまめにかき混ぜましょう。
隠し味の薄口醤油はお好みで。
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