**豚肉とブロッコリーのとろみ炒め**

・豚肉は一口大に切り、Aを振って下味をつける。
・ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむいて、小さい乱切りにする。
・ねぎは斜め切りにする。

フライパンに湯を３cm深さに注ぎ、塩とサラダ油大さじ１を入れて、人参をゆでる。２分後にブロッコリーも入れてゆで、ざるに上げる。

Bは混ぜておく。

フライパンに残りのサラダ油を熱して、肉、ねぎの順に炒め、２を加えてさっと炒める。

３を加え、混ぜながらとろみがつくまで炒めあわせる。