我が家の『かつおのたたき』

かつおのブロックに箸または、バーベキュー用の串を二本刺し、ガスコンロの火でかつおをあぶる。

かつおの表面の色が白っぽくなり、焦げ目が少し付くくらいまであぶったらOK！！

すぐ氷水にかつおを入れ冷やし、取り出す(浸しすぎないこと)

１のかつおの水分をキッチンペーパーなどでふき取る。

玉ねぎをスライサーでｽﾗｲｽし、水に浸しておき、ある程度時間が経ったら水分を切る。

かいわれは、洗って１/２の長さに切る。

かつおをいつもの刺身より少しだけ薄く切る。

皿に玉ねぎを盛り、かつおの刺身をキレイに並べたら、にんにくとしょうがのすりおろしを指で塗っていく。少しでOKですが、ニンニクは多目が美味しい！！

その上からかいわれを乗っける。

ポン酢をダバ～っとまわしかけて完成！