ソーセージは一口大に乱切りする。カボチャは皮をむき、水にさらす。タマネギはスライスする。オクラはがくの部分をむき、さっと茹で、一口大に斜め切りする。

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、やわらかく加熱する。ラップを取って余熱で水分を飛ばす。

鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、ソーセージ、タマネギの順に炒める。しんなりしたら、オクラを加えて炒め、水、ローリエを加える。沸騰したら弱火にし、クリームシチューの素を加え、混ぜながら溶かす。

牛乳、砂糖、こしょうを加え、中火にし混ぜながら煮る。とろみがついたらかぼちゃを加え、しばらく弱火で煮る。濃度が強いようなら牛乳で調整する。

茹でたてのスパゲティーにかけて食べる。大人はこしょうを振って。