大きめのボールに温かいご飯を入れ、
寿司酢を2回に分けてよく混ぜる。
味が均等になったら、ちらしの素の具材を入れ混ぜる

中位の底のある入れ物で、丸く型を取る。
型取ったら手で形を整えて、
桜でんぶを均等にまぶす

桜でんぶの上に、錦糸玉子・大葉千切りにしたものを散らす。
散らし終わったら、上からご飯を被せて2段にする。

2段目も手で形を整えて丸にし、錦糸玉子・大葉の順番で散らす。
予め用意しておいたゆで卵の底下に爪楊枝をさして、ご飯に固定

サーモンを薄くスライスし、サーモンで薔薇を作る
クルクルと巻いて、手で開くと薔薇みたいになります♩
ゆで卵の周りに飾る。

絹さやは、予め塩茹でしておきサーモンの下に敷きます！
＊絹さやが薔薇の葉っぱに見えるように、位置を微調整するといいです♩

絹さやの間に、小さく切った蒸しエビを飾る♩

☆完成☆