まず最初にゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩もみ（分量外）しておく。
次に、たまねぎも薄くスライスして水にさらす。
きゅうりは薄い千切り。
トマトは食べやすい大きさに。

他の材料が切り終ったら、塩もみしたゴーヤをぎゅっと手で絞り水分を取り、その後水にさらす。
（苦味がかなり和らぎます）

トマトをボールに入れ、オリーブオイル以下の調味料を全て入れ、まぜる。
トマトからジュースが出てなじんだら、よく水気を切った野菜とツナ缶（汁ごと）を入れ混ぜ合わす。