砂肝の酒蒸し
あおトマト @cook_40055702
ちょっと敬遠しがちな食材ですが、実は低脂肪低カロリーでかみごたえもある砂肝！
ちょっとおしゃれに頂いちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなのですが、いつも焼くだけなので別の食べ方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは長さが出るように、角度をつけて斜めに薄切りにする。
-
- 2
砂肝は対になっているので真ん中で半分に切る。
-
- 3
やや深めのフライパンにねぎを敷きつめ、その上に砂肝をのせる。
塩こしょうを振り、酒を回しかける。 -
- 4
蓋をして強火で3分、中火にして8分蒸す。
そのあと火を止めて2分蒸らしたらできあがり！
コツ・ポイント
塩こしょうは気持ち多めに振った方がおいしいです。
私は砂肝をコリコリ噛むのが好きなのでそのまま使いますが、気になる人は下処理したりスライスしたりして使ってください＊
リアクション
似たレシピ
砂肝酒蒸し
心地よい砂肝の歯ごたえを楽しむために。
梅酢であっさり砂肝の酒蒸し
コリコリ歯ごたえで美味しい砂肝ですが、匂いがちょっと・・・って方にもおすすめです。
砂肝の酒蒸し茶漬け
私が開発したレシピの中でも珠玉にして中核にある「砂肝の酒蒸し」。その残り汁をだし汁に使った湯漬けです。
砂肝の酒蒸し
仕込みから含めて速ければ5分で作れるおつまみにピッタリの一品です。砂肝のうま味を存分に味わってください。
砂肝とにんにくの酒蒸し
砂肝とにんにくとお酒だけでできあがり。簡単おつまみです。
ほのぼの母 
柚子と砂肝の酒蒸し
下処理をした砂肝はとても柔らかく、柚子の香りがさわやかな…酒のつまみです！
レンジで簡単♫ねぎだく砂肝の酒蒸し
簡単に一品って時にレンジでパパッと作れますよ♫
なおくんBRT 
砂肝の酒蒸し〜ネギで冷製〜
砂肝の煮こごりで和えるから、味がしっかり絡みます♪お酒のみならず ご飯のお供にどうぞ〜。
☆簡単☆砂肝の酒蒸し♪
にんにく好きな方はもっと多く入れてもいいと思います！
なべちょん 
塩麹漬け砂肝の酒蒸し
塩麹に漬け込んだ砂肝に日本酒をふりかけてレンジでチンするだけの手抜き料理。しかしこれがビールに合いすぎます！（笑）
♦砂肝の酒蒸し～カラのアレンジ☺♦
砂肝の「シャッキ❕シャッキ❕」感を楽しみながら味のバリエーションも出来るヨッ☺シンプル調理☺
柔らか〜い砂肝酒蒸しネギ塩レモン掛け
砂肝のイメージがガラッと変わってしまう簡単な一品です。「おつまみ」や「おもてなし」としても使えます。
ニュークックスタイル 
砂肝の酒蒸し風
コリコリ感がたまらない簡単おつまみ♫
砂肝とピーマンの酒蒸し
簡単です、すぐ出来ます！ビールのあてに最高！！
砂肝の酒蒸し
いつもと違った食べ方で美味しく、簡単に
ｅぶんぶん 
砂肝酒蒸しat圧力鍋o(^▽^)o
Oh～‼シンプルis the best‼おニューな食べ方で、すすみます☆オススメな一品(*^o^*)
フォルまま 
簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し
お酒だけでこのおいしさ！おつまみにもぴったり◎10～15分でできます♪
アサリと砂肝、野菜の酒蒸し
アサリが苦手な人でも大丈夫！肉と野菜も食べれて御飯にお酒も進みます！
断腸人 
砂肝の酒蒸しゆず風味
お酒のおつまみや、冷めても美味しいのでお節の一品としても良いです。コリコリ食感（写真は真ん中奥）
絶品おつまみ☆鶏砂肝の酒蒸し焼き
鶏もつは苦手な私ですが、これは大好き❤お箸がとまらなくなりますょ。。にんにくとお酒でしっかり風味をアップします♬
あさりと豚肉の中華風酒蒸し
豚肉も入れてちょっと食べ応えのある酒蒸し
ホタテの酒蒸し
あさりの酒蒸しをもともとしてたので、帆立貝を安く手に入れれたため同じようにしてみました！見た目はすこし気持ち悪いかも、、
お野菜たっぷり♪土鍋で砂肝酒蒸し
ピリ辛でご飯が進みます♪♪やみつきになる味です(゜▽゜*)
おかずになる酒蒸し
お酒の肴になりがちな酒蒸しに、色々入れておかずにしました| ´꒳`)
俎板丸 
たらの酒蒸し
魚料理を簡単に作りたくて、レンジを利用しました。
レンジであさりの酒蒸しとポン酢
あさりの酒蒸しに、ポン酢をちょっと加えてみた
イタリア風！？あさりの酒蒸し
あさりの酒蒸しをちょこっとオシャレにしてみました(^^;
簡単おいしい、あさりの酒蒸し
海で採ってきた、あさりを簡単に調理しました！
簡単に♪2児ももママ 
タラとお野菜の酒蒸し
冷凍した食材で酒蒸し！
No2806砂肝こんにゃくニラ出汁酒蒸し
見た目は茶色系だけどヘルシーな一品！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724794
