ひな祭り ちらし寿司 ケーキ寿司
Little Darling @cook_40014130
ケーキ型に入れて成型したリースみたいなちらし寿司。海外でも作れる スモークサーモン、アボカド、錦糸卵で彩ります。ひな祭り
このレシピの生い立ち
材料の限られたアメリカで ひな祭りを祝うために作りました。
リース型なので クリスマスにも最適な ちらし寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
海老を塩茹でしてからをむいておきます。きゅうりを薄切りにして塩もみしさっと水洗いして水気を絞ります。
- 2
たまご3個を分量外の酒小さじ1/2、塩少々と混ぜて、薄焼き卵を作り、薄切りして錦糸卵を用意します。
- 3
菜の花をさっと塩茹でして 冷ましておきます。
- 4
熱いご飯に寿司酢を混ぜます。半分の量を別のボウルにとりだし、赤しそジュースを混ぜて赤い色に染めます。
- 5
リング型にラップを敷き詰め、半量のご飯をぎゅっと詰めます。塩もみしたきゅうりを並べ、上から４のピンク寿司飯を詰めます。
-
- 6
型を返してお皿に寿司飯を出します。錦糸卵、サーモン、海老、いくらなどで 飾って完成です！
-
- 7
自家製赤しそジュース
無ければ 抹茶やサーモンフレークなどを混ぜて 色づけしてもOK. -
- 8
ひな祭りだけに限らずクリスマスや パーティーにもおススメの華やかなちらし寿司です。
-
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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