おかずになる☆わけぎのぬた
まぁのみぃ @cook_40063380
わけぎのぬたは脇役…なんて、とんでもない！お酢が苦手なチビッ子もこれならパクパク食べれちゃいますよー！
このレシピの生い立ち
お姑さんが卵をのせていて、初めはこんなののせるの？と思ってたんですが、食べるとなるほど！お酢の酸味がマイルドになって食べやすい！一気にファンになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎをサッと茹でる
(茹ですぎ注意) - 2
☆の調味料を合わせる
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- 3
茹でたわけぎを水切りする
- 4
うすあげを適度な大きさに切り油の引いてないフライパンで炒る。
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- 5
２の合わせ調味料に水切りしたわけぎと炒ったうすあげを入れ、サックリ混ぜる。
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- 6
卵に塩を少々いれ、薄焼き卵を焼く。
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- 7
焼き上がった薄焼き卵を冷まし、細く切り金糸卵を作る。
- 8
下にぬた、上に金糸卵をのせて盛りつける。
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コツ・ポイント
白味噌とお砂糖で少し甘めですが、お酢の酸味と卵との相性は太鼓判です！
卵の塩加減、いつもの玉子焼きより少し薄めがいいかもです！
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