豚とエノキのニンニクバター醤油炒め

PAPACCI's cooksnap of when they made 豚とエノキのニンニクバター醤油炒め.
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ビッグぱぴぃ
ビッグぱぴぃ @cook_40081171

ニンニクとバターと醤油の風味でつまみにもおかずにも！最高です！
このレシピの生い立ち
スパイシーなつまみを残り物で適当に作ってみたら、おかずにもなりました。
ビールには最適です！(^-^)

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材料

1人分
  1. 豚肉 適当に200g位？
  2. エノキ 1株位
  3. チューブニンニク 適量
  4. サラダ油 小さじ1
  5. バター 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 少々
  8. 粗びきコショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉とエノキを一口大に切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油とバターとチューブニンニクを溶かしておく。

  3. 3

    エノキと豚肉をほぼ同時に投入し、さらに上から酒をかけ、中火で豚肉に火が通るまで炒める。

  4. 4

    最後に香り付けに醤油を少々、粗びきコショウを少々投入し炒めて
    完成です。

コツ・ポイント

豚肉に火が通った時点でエノキにも充分火が通ってます。若干シャキシャキ感がしてウマイです。エノキがしんなりしてる方が好みなら先にエノキを少し炒めてから豚肉を投入して下さい。コショウは辛いのが苦手な人はかけないでもウマイです。

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レシピ作者

ビッグぱぴぃ
ビッグぱぴぃ @cook_40081171
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https://lit.link/NorthCountryDesign4児のパパです。料理とアウトドア大好き！かみさんに負けないようにククパッてます(^_^)
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