アボカドとサーモンの洋風冷し中華♪

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ウリチビ
ウリチビ @cook_40073954

冷し中華を洋風にアレンジ♪パスタのようにお洒落にアボカドカップに盛り付けてみました♪
このレシピの生い立ち
冷し中華に見えない冷し中華を作ってみようと思い考えてみました♪

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材料

2人分
  1. マルちゃん正麺 ごまだれ冷し 1袋
  2. アボカド 1個
  3. スモークサーモン 3～4枚
  4. レモン汁 少々
  5. ○ごまだれ(付属品) 1袋
  6. ○牛乳 大さじ1
  7. ○粉チーズ 大さじ1/2
  8. ○オリーブオイル 大さじ1/2
  9. ○粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ○の材料で合わせダレを作っておく。

  2. 2

    アボカドを半分に切り、種を取り、スプーン等で中身をくり抜く。
    中身を使うのは1/2個です。

  3. 3

    くり抜いた中身を1〜1.5cm角くらいに切り、レモン汁で和えておく。(変色防止のため)

  4. 4

    スモークサーモンを食べやすい大きさに切っておく。

  5. 5

    麺を茹でる。茹で上がったら冷水で冷やす。

  6. 6

    冷やした麺・アボカド・スモークサーモン・合わせダレをボール等に入れ混ぜ合わせる。

  7. 7

    アボカドカップに盛り付けて、黒胡椒をパラリとふって出来上がり♪

コツ・ポイント

麺の硬さはお好みの茹で加減にして下さい♪
アボカドは変色しやすいので切ったらすぐにレモン汁と和えて下さい♪
アボカドの大きさにもよりますが、出来上がり量の全部はカップに入らないです。

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レシピ作者

ウリチビ
ウリチビ @cook_40073954
に公開
二児の母です♪完全同居で…日々のお料理は義母がしてくれるので…ご飯を作る機会は少ないのですが、お菓子作りは大好きです♪
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