そうめん用？暖かいひき肉つけたれ♪
りょうりょうみっち @cook_40076662
これからの時期はそうめん！めんつゆと薬味だけより、ひき肉や野菜を入れておかず風に♪ シンプルそうめんをいつもと違うつけつゆでいかがですか？
このレシピの生い立ち
彼とお料理雑誌を見ていて、「こんなの食べたいな～」と言われたもの
を彼好みにアレンジしました。そうしたら、すごい気に入ってくれました♪
そうめん用？暖かいひき肉つけたれ♪
これからの時期はそうめん！めんつゆと薬味だけより、ひき肉や野菜を入れておかず風に♪ シンプルそうめんをいつもと違うつけつゆでいかがですか？
このレシピの生い立ち
彼とお料理雑誌を見ていて、「こんなの食べたいな～」と言われたもの
を彼好みにアレンジしました。そうしたら、すごい気に入ってくれました♪
作り方
- 1
ナスはヘタを取って、縦４等分に切ったら横１㎝位の幅に切る。一つまみ塩（分量外）を入れた水に１０分位漬けてアクを抜く。
- 2
鍋に少し多めの油をひいて、ナスを２，３分炒める。そこに、ひき肉を加え炒める。ひき肉の色が変わったら、めんつゆを入れて、アクを取りながら１０分弱煮る。
- 3
茹でておいたそうめんを、このつけつゆで頂きます！
-
コツ・ポイント
ナスとピーマンなども合うと思います。お好みでみょうがやシソをさらに合わせて下さい。めんつゆの濃さは好みなので、お好きな位入れて下さい。ひき肉つけつゆを煮込んでいる時にそうめんを茹で、冷やすと時間的にちょうどいい感じです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17726919
