だし醤油で　ふわっシャキッとろろ焼き

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こごま
こごま @cook_40065602

だし醤油を使っての料理です。山芋の摩り下ろし方で違った食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前は摩り下ろした山芋だけで作っていましたが食感が物足りないので違う切り方をした山芋を入れてみたところ予想通りの出来でした。だし醤油があればいつも同じ味でできます。

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材料

２人分
  1. 山芋 ２０センチぐらい
  2. 卵 ２個
  3. だし醤油 大さじ１
  4. バター １人分に対して大さじ１
  5. 花かつお 適量
  6. 紅しょうが 適量

作り方

  1. 1

    １０cmほどおろし金で摩り下ろす。

  2. 2

    卵を入れて

  3. 3

    お好みの大きさに残りを切る。今回はスライサーの千切りを使いました。２に混ぜる。

  4. 4

    だし醤油を入れる。

  5. 5

    ばたーを入れて生地を半分入れる。

  6. 6

    中火で焼いてフツフツと生地がなってきたらオムレツの要領で巻き込んでいく。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

たっぷりの花かつおと紅しょうがで味に物足りない場合はだし醤油をさらにかけて下さい。

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レシピ作者

こごま
こごま @cook_40065602
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作るのも食べるのも大好き！でも、外見も・・・ちょっと気にしてます。なるべく添加物を取らない食生活を目指してます。
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