さっぱり＆簡単☆枝豆ひじきご飯♪

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あちゃぎ
あちゃぎ @cook_40065081

面倒な味付けはめんつゆ任せ☆冷たい麺との相性バツグンの炊き込みご飯です。しかも超簡単です!!
このレシピの生い立ち
暑い日に食欲がなくてざるそばだけにしようかなと思ったけれど、栄養のバランスがとれるご飯を…と考えたレシピです ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

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材料

  1. お米 2合
  2. 枝豆(冷凍) (皮つきで)100g
  3. ひじき (もどした状態で)100g
  4. にんじん 1/2本
  5. 油揚げ 1枚
  6. めんつゆ(3倍希釈) 100cc
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで炊飯器に入れ、めんつゆを入れます。あとは水を2合の水加減になるよう足してください。

  2. 2

    ひじきは水でもどし、よく洗います。油揚げは熱湯をかけて切ります。にんじんは千切り、枝豆は水をかけておきます。

  3. 3

    油揚げ→ひじき→にんじん→枝豆の順に1)の上にのせていきます。枝豆は凍ったまま皮から押し出します。

  4. 4

    あとは炊飯器にお任せしましょう♪

コツ・ポイント

ひじきに味付けをしていないので少し濃いめの味付けですが、炊きあがるとちょうどいい感じになります。薄めの味付けがお好きな方は、めんつゆの量を調整してくださいね☆枝豆は冷凍の塩味が付いているものを使用しました。

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レシピ作者

あちゃぎ
あちゃぎ @cook_40065081
に公開
物価の値上げになんか負けない!!強力粉とお米は最安値を探してまとめ買いし、節約と料理を愛しのダンナ様と楽しんでいます♪ダンナ様は元板前、私は元フードコーディネーターなので、オリジナリティあふれる料理を、くっくぱどを参考に挑戦＆考案中!!
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