モロヘイヤのお好み焼き！
ma2003co @maco_maco
長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆ 具はお好みでいろいろお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
昔、モロヘイヤを使ったお好み焼きを料理本でみて、自分のレシピで作ってみました。
モロヘイヤのお好み焼き！
長芋の代わりにモロヘイヤをたっぷり入れた、夏のお好み焼きです！栄養抜群☆ 具はお好みでいろいろお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
昔、モロヘイヤを使ったお好み焼きを料理本でみて、自分のレシピで作ってみました。
作り方
- 1
モロヘイヤの葉をちぎり、熱湯で茹で、包丁で粘りが出るように叩く。
-
- 2
キャベツを粗みじん切りにして、生地の材料と具を入れて混ぜる。
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- 3
フライパンに豚ばら肉を敷き、2の生地を焼く。
-
- 4
皿に移し、お好みソースやマヨネーズなどお好みで付けて食べる。
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コツ・ポイント
モロヘイヤはよく刻んだ方が粘りが出ます。
テフロン加工のフライパンで豚ばら肉を、敷くと油が必要ありません。
（テフロン以外の方や豚ばら肉を使わない人は、油を敷いてください。）
お好みソースも良いですが、醤油味でも美味しいと思います。
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rumitte
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