【生地】
ボールに、小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、出汁の素を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

１に、卵と豆腐を加え、泡だて器で混ぜながら、耳たぶの方さを目安に水を加える。

【具材】
モロヘイヤはゆでて、粗熱が取れたら、細かく刻む。
長ネギ、青紫蘇、チーズは粗みじん。

２で作った生地に、納豆と３の具材を加え、スプーンなどで優しく混ぜ合わせる。

油を引いたホットプレート又はフライパンに４を入れ焼き、タレをつけていただく。